新たな味覚へチャレンジ。新製品の開発と研究に余念がありません。

当社は昭和30年1月法人設立以来、函館を代表する水産加工・製造の総合メーカーとして多くの皆様のご協力とご支援を頂き今日に至っております。新鮮な地場産品はもちろん、海外にも広く仕入れのネットワークをもつヤマノナカムラでは、素材の良さと伝統の技法から生まれる「函館の味」に全国のお得意様からの信頼を頂いております。いか粕漬をはじめとする代表的ないか製品のみにとどまることなく、お客様の嗜好の変化や時代のニーズに合った新商品の開発にも余念がありません。明日のヒット商品づくりのための企画会議や、試食会が開かれることも度々。製造部門外のセクションからも多くのスタッフが参加し、熱気溢れる意見交換が行われます。